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2012
12.29

大根の肉巻き。

Category: 主菜
野菜食いのowl caieは
旦那のいないときを見計らって風呂吹き大根などを炊いて
かみ締めたとき
大根の旨さに口福を見出す。

しかし、旦那がいる時は、やはり肉を使った料理になる。

040.jpg

いったん下ゆでをして
あくを取り除いた大根を肉で巻き、
フライパンで焼くだけ。

出来上がりすぐに食べてもおいしいが
大根嫌いの輩には
一晩ほど寝かせて大根に肉の味をしみこませた後
グリルで炙って供すると
大変好評であると思われる。

こういう食べ方も、野菜食いowl caieは好きではあるが。

やはり大根のいっちは。
風呂吹き大根だろうなぁ。

レシピはこちらね。

大根の肉巻き
大根の肉巻き

料理名:大根の肉巻き
作者:カイエmama

■材料(1-2人分)
大根輪切り3cm厚 / 1個
米のとぎ汁 / 適量
豚ロース薄切り / 8枚
塩コショウ / 少々
酒 / 大さじ2
醤油 / 大さじ1
油 / 少々
(彩で)葱の小口切り / 適量

■レシピを考えた人のコメント
大根に薄切り肉を焼いて焼きます。
肉の香ばしさと、肉汁を吸った大根の旨さのコラボがとてもおつまみに最高!
お弁当のおかずにもなる一品です。

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