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2014
02.13

小松菜と豚の香り炒め

Category: 肉料理
なんだかネタは溜まってるのに
更新出来てません。

超マニアックなものを仕込んでたりもするんですがw

写真整理をしてたら、随分前のおかずが出てきました。
確か、家族の評判良くて、
レシピをつけておこう、と思ってたのに。
忘れてた。

089.jpg

確か大蒜で香りだしして、紹興酒で香ばしさを出して
塩・小松菜のえぐみ取りの為に一つまみの砂糖。
後は豆鼓で仕上げたような。


飲みながら本能のみで作っていると
ホント、覚えてないもんですねぇ。。。


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